新冠疫情之下，外卖已经成为保障市民生活、稳定餐饮行业发展的关键力量。

自疫情发生初期，阿里本地生活平台“饿了么”就积极推行“无接触配送”、“安心卡”等行业最佳实践，实现全链条管控和信息公开，最大限度降低接触带来的风险。后疫情时代，为进一步打赢食品安全持久战，饿了么除了保持对配送环节严密管控外，又引用全新迭代的消毒产品，并采用一整套智能防护管理措施，加速实现“安心送”高效落地。

迭代消毒产品助力行业配送保障升级

在清洁消毒方面，饿了么对配送车辆、餐箱、站点、骑手等消毒措施全面升级。据了解，饿了么已经与全球领先的清洁消毒产品及解决方案的领导者——艺康集团展开全面合作，采用其旗下性能卓越的“天星”牌消毒液等产品，为安全配送保驾护航。

艺康集团食品安全总监卢扬表示:“提高清洁消毒效率、简化流程、降低工作量、节省开支，已经成为后疫情时代，餐饮行业企业级清洁消毒产品的刚需特征。”据了解，天星牌复合季铵盐清洁消毒液属于迭代性产品，其浓缩更多表面活性物质，可快速溶解配送工具表面污渍，并经美国GLA实验室测试，该产品可灭活99.9%人冠状病毒，实现高效清洁消毒二合一，相较于传统消毒清洁产品，还可为餐饮商户与平台大大节省人工成本，目前新品清洁消毒一个餐箱的整个流程平均耗时约2.5分钟，而传统清洁剂和含氯消毒剂整个操作流程平均耗时约15分钟，净耗时下降83%。

疫情发生后，饿了么增加对送餐车辆和餐箱清洁消毒的频次，由原来的每日1次增加至每日2-3次，要求对送餐车辆，特别是把手、座位等关键部位进行清洁消毒，进一步保障配送过程食品安全。除此之外，艺康免洗手消毒凝胶、消毒湿巾等用品作为饿了么骑手的轻量化防御装备同时使用，降低骑手在取送餐环节中的安全风险。

技术赋能“安心送”规范管理

为确保卫生消毒措施落地执行，饿了么后续也将持续发挥线上技术优势，协同艺康通过钉钉直播圈子等形式进行站点直播，用技术专家培训与站点志愿者操作演练直播结合的方式，为平台注册的三百万骑手及使用艺康产品的加盟商完成SOP及课程培训，宣导消毒规范。同时，饿了么平台还设置了专门督导组，不定期到配送站点进行抽查监测。

除推出“安心卡”从源头进行配送信息跟踪、餐品打包袋食安封签贴、设立“自提点”和“智能取餐柜”等杜绝隐患外，为保障全链路配送安全，饿了么蓝骑士继续贯彻执行每日防疫打卡制度。饿了么系统后台已可实现针对骑手活动轨迹的智能监督机制，可对高危地区进行电子围栏式管控与预警拉灰：即根据跑单轨迹，提醒接触高危标签的骑手尽快在7日内完成核酸检测，并由区域工作人员进行电话跟进，核酸检测结果通过后方可上岗接单。此外，作为落实“无接触配送”的关键环节，骑手配送过程中需全程进行口罩佩戴，一旦骑手没有佩戴口罩，将对其进行账号封停处罚。饿了么在疫情期间已启动线上“蓝色风暴”战役进行脸部抽检，抽检率达到99%以上。

饿了么资深食品安全专家姚旺表示：“配送环节是平台特有业务模式延伸出的链条，阿里本地生活一直非常重视配送安全保障，平台不断引领“最佳安心实践”，积极尝试新模式打造安心消费心智。在后疫情时代，饿了么携手艺康，通过技术迭代产品赋能和技术知识赋能，促成“最后一公里”配送端的协同升级，更好实现消费者保护升级。”